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Château Puy-Razac Saint-Émilion Grand Cru
La propriétaire Catherine Leymarie Thoilliez (quatrième génération aux commandes) se définit surtout comme une viticultrice. Dans ses premiers souvenirs, elle marche aux côtés de son grand-père dans les vignes, car le château Puy-Razac a été acheté par son arrière-grand-père en 1945. Les 7 hectares sont situés sur le versant sud du plateau, sur le célèbre coteau nommé « Côte Pavie ».Château Puy-Razac Saint-ÉmilionLe sol est composé d'argile et de sable, le premier est particulièrement propice au Merlot (55 %), le second est parfait pour le Cabernet Franc (45 %) que ce château possède donc en grande quantité. Une approche biologique dans le vignoble a été récompensée par le certificat HVE (Haute Valeur Environnementale) en 2019.
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